A plantação de vinha no Carrascal remonta ao século XIX, com Francisco Jorge da Silva apontado como o nome maior da história do vinho na Azueira. A narrativa retoma fôlego na década de 1940, quando os grandes viticultores disponibilizam as suas adegas para apoiar os pequenos e médios produtores. Perante o excedente das colheitas dos anos 1950 e a dificuldade de armazenar o vinho, avança-se para a Adega Cooperativa de Azueira, constituída a 9 de março de 1959 por trinta e oito sócios fundadores, tendo como principal impulsionador Artur Patrocínio, que desempenharia as funções de presidente.
A construção do edifício — que mantém ainda hoje a traça da época — só termina em 1969, dez anos após a aprovação dos estatutos. Dos tempos antigos permanecem os depósitos de cimento no exterior, mas as exigências de higiene e segurança tornaram imperativo o investimento em cubas de inox de grandes dimensões, concentradas ao ar livre junto ao edifício original e responsáveis pelo seu característico aspeto industrial.
Com sucursal em Angola desde 1999, a necessidade de mais espaço de armazenamento leva à aquisição, em 2012, das instalações da extinta Junta Nacional do Vinho, reorganizando a logística e permitindo abrir, em 2018, a Loja do Vinho e a sala de provas. Em 2016 reforça-se a aposta na qualidade, com prensas pneumáticas, sistema de frio nas cubas de inox e nova linha de enchimento; em projeto estão ainda uma sala de barricas e um espaço dedicado a provas.
Presidida hoje por João José Alves Moreira, a cooperativa reúne sócios que representam mil e duzentos hectares de vinha em Torres Vedras, Mafra e Sobral de Monte Agraço. Os solos argilocalcários, o clima temperado de influência atlântica e o trabalho vitícola orientado pelos técnicos da casa resultam num terroir específico, trabalhado na adega sob a supervisão da equipa de enologia constituída por José Neiva Correia e Lisete Lucas.
“Nos últimos anos, os vinhos da região de Lisboa e da Adega de Azueira alcançaram um patamar elevado no panorama nacional. Assente na qualidade e com um potencial assinalável, o passo seguinte passa pela afirmação internacional da região: o mundo é o limite.” — João José Alves Moreira
