Reportagem sobre a histórica Quinta de Pancas em Alenquer, fundada em 1495 e agora propriedade da WineStone. O artigo descreve a reabilitação das vinhas, práticas sustentáveis no solo e a reorganização da gama em quatro patamares, com castas francesas (Cabernet Sauvignon, Chardonnay) e portuguesas (Touriga Nacional, Arinto).
1495 — uma propriedade que atravessa cinco séculos
A Quinta de Pancas, em Alenquer, é uma das mais antigas propriedades vinícolas em produção contínua na Região Demarcada de Lisboa. Fundada em 1495, atravessou cinco séculos de história, mudou de mãos várias vezes e está hoje sob gestão da WineStone, que assumiu um plano de reabilitação ambicioso.
“Bons negócios no vinho acontecem quando capacidade de investimento encontra uma propriedade com história e potencial de recuperação.”
O renascimento técnico
A Valéria Zeferino, da Grandes Escolhas, percorre a propriedade e detalha o trabalho de:
- Reabilitação das vinhas — revisão de plantio, manejo de solo, podas
- Práticas sustentáveis — cobertura vegetal, redução de químicos, reciclagem hídrica
- Quatro patamares de gama — entrada, varietais, reservas e ícones
- Castas internacionais e portuguesas — Cabernet Sauvignon e Chardonnay convivem com Touriga Nacional e Arinto
Alenquer no melhor de si
A reportagem é também um retrato do microclima de Alenquer — abrigado pela Serra de Montejunto da brisa marítima direta, mas suficientemente próximo do Atlântico para manter acidez. É o lugar onde castas francesas se aclimatam particularmente bem, ao lado das portuguesas.
Reportagem original: Quinta de Pancas: um clássico de Lisboa a renascer — Grandes Escolhas por Valéria Zeferino (24 de março de 2026).